CÓMO LIQUID SHOT PROPORCIONA MÁS ENERGÍA, MÁS RÁPIDO
INTRODUCCIÓN
En esta publicación de blog, el Dr. Luke Bucci, Director de Ciencia de First Endurance, explica por qué, aunque la glucosa es la fuente de energía del cuerpo, Liquid Shot combina glucosa con fuentes de carbohidratos que no son glucosa para superar la cantidad de energía que la glucosa puede proporcionar por sí sola.
También resume la relación de amor/odio del cuerpo con la fructosa, explicando por qué la fructosa pura (que muchos otros productos de combustible para el ejercicio contienen) puede ser en realidad un obstáculo, pero en las circunstancias adecuadas, puede elevar el límite de producción total de energía.
VIVA AL REY, BABY
La energía es combustible, el combustible son los carbohidratos, y el carbohidrato que queremos es la glucosa. Cuando disminuye el suministro de glucosa, el rendimiento del ejercicio se ve afectado. Eventualmente, se desploma, lo que todos conocemos como "agotamiento". Independientemente de su origen, la glucosa es el Rey. Cuando Glucosa Elvis abandona el edificio, estás acabado. Continuar haciendo ejercicio con niveles agotados de glucosa conduce a efectos perjudiciales graves, como el agotamiento, y también aumenta el riesgo de lesiones.
Llevar la glucosa a los músculos en plazos y cantidades que realmente apoyen (en lugar de obstaculizar) el rendimiento no es tan sencillo como "consumir azúcar; llegar más lejos". Hay un límite en la cantidad de glucosa que tus células pueden absorber y convertir en energía en un momento dado.
Para superar esta limitación con Liquid Shot y maximizar la producción de energía, hicimos lo que siempre hacemos: recurrir a la literatura científica y a nuestro propio trabajo con la nutrición para el rendimiento.
ESTAMOS A FAVOR DE MTC
Investigaciones clínicas y estudios en humanos han demostrado repetidamente que la combinación de múltiples carbohidratos es mejor que una única fuente para la absorción y utilización de la glucosa sanguínea, porque cada fuente utiliza una vía digestiva diferente para el transporte intestinal, lo que permite evitar el límite de absorción de la glucosa pura y empujar los niveles de combustible más allá de lo que podrían ser con la glucosa sola. Esta estrategia de suministro se conoce como Carbohidratos Múltiples Transportables (MTC) en la literatura científica.
De acuerdo con la estrategia de MTC, Liquid Shot optimiza la ingesta, absorción y utilización al incluir tres fuentes de carbohidratos diferentes:
Maltodextrina (polímero de glucosa de longitud corta a media, un carbohidrato complejo),
Glucosa (dextrosa) y
Sacarosa (azúcar de mesa, un disacárido que combina glucosa:fructosa).
Basándonos en la investigación científica y respaldados por evidencia empírica, esta combinación de MTC en las proporciones adecuadas puede casi duplicar los niveles máximos de oxidación de glucosa-a-energía observados anteriormente (o simplemente, quema de energía).
Leíste bien, pero lo repetiremos porque es bastante impresionante: los MTC en la fórmula de Liquid Shot casi duplican la tasa de oxidación de energía en comparación con el consumo de glucosa sola.
Para resumir rápidamente: Tu cuerpo utiliza glucosa para crear ATP, que luego utiliza como energía; sin embargo, tu intestino solo puede absorber y procesar cierta cantidad de glucosa a la vez, y es fácil superar ese límite durante el ejercicio. La inclusión de maltodextrina y sacarosa en Liquid Shot evita ese límite al utilizar diferentes vías de transporte, entregando más combustible a tus músculos que la glucosa pura sola. Aprovechar esas vías alternativas explica el potencial impresionante de duplicar las tasas de oxidación de energía.
VENTAJAS DE LA MEZCLA DE CARBOHIDRATOS DE LIQUID SHOT (MTCS)
| MÁS / RÁPIDO CON MTCS | MENOS / PEOR SIN MTCS |
| Rendimiento de ejercicio de resistencia a largo plazo | Fatiga de ejercicio de resistencia a largo plazo |
| Entrega de fluidos | Deshidratación |
| Absorción de CHO en el torrente sanguíneo | CHO dentro del intestino durante el ejercicio |
| Oxidación de glucosa (energía) en los músculos | Menor uso prematuro del glucógeno (=ahorro de glucógeno) |
| Vaciado gástrico más rápido | Molestias / malestar gástrico e intestinal |
| Mejor estado de ánimo y funciones mentales | Peor estado de ánimo y funciones mentales |
| Recuperación post-ejercicio (reposición de glucógeno, función musculoesquelética) | Peor dolor muscular de aparición tardía (DOMS) y/o daño muscular inducido por ejercicio (EIMD) |
LA INMERSIÓN PROFUNDA
Ya tienes el resumen. Ahora aquí tienes una explicación más profunda de cómo Liquid Shot supera el límite de combustible. (No creíste que te dejaríamos solo con un resumen, ¿verdad?)
Queremos carbohidratos para obtener energía y alimentar nuestro rendimiento físico. Cuanto antes, mejor. Hay tres tipos principales de carbohidratos que se convierten en energía metabólica: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Los monosacáridos son moléculas de azúcar individuales como la glucosa y la fructosa. Los disacáridos son dos azúcares unidos de una manera específica, como la sacarosa en Liquid Shot. Los polisacáridos pueden variar desde tres hasta millones de azúcares de una sola molécula unidos como perlas en un collar o ramas de un árbol, y a menudo se les llama simplemente almidones. El maltodextrin de Liquid Shot es un polisacárido.
Todas las formas y tamaños de carbohidratos se pueden encontrar en los alimentos, y el metabolismo humano está mejor equipado para manejar ciertas combinaciones preferidas: aquí es donde entra en juego la teoría MTC, y es la razón por la que Liquid Shot incluye glucosa, maltodextrina y sacarosa.
Ya hemos establecido por qué importa la glucosa: es el Rey. La maltodextrina está incluida porque su estructura de polisacárido es básicamente una especie de "viaje compartido" para la glucosa. Es una manera más eficiente de suministrar glucosa en grandes cantidades, y tu cuerpo produce una enzima para desempacar fácilmente la glucosa una vez que llega. (Estamos pasando por alto detalles en este blog, pero puedes ver más detalles aquí sobre la maltodextrina).
Esto nos lleva a la sacarosa, que requiere una pequeña explicación acerca de la fructosa para comprender por qué la inclusión de sacarosa, y también la omisión de fructosa pura, es el secreto de Liquid Shot para superar el límite de glucosa.
LOS ALTIBAJOS DE LA FRUCTOSA
Investigaciones tempranas encontraron un límite en cuanto a cuánta glucosa pueden utilizar los humanos durante el ejercicio: entre 30 y 60 gramos por hora. La fuente no era relevante; ya sea glucosa, maltosa, polímeros de glucosa o una combinación de estos, el límite era similar. Pero esto provenía de estudios solo de glucosa o solo de un solo carbohidrato.
Incluir fructosa en fórmulas MTC de varios carbohidratos proporciona una vía para aumentar este límite. Agregar fructosa junto con compuestos de glucosa brinda un impulso adicional de energía, pero solo en ciertas circunstancias. Normalmente se necesitan más de 2.5 horas de ejercicio de resistencia intenso (como el ciclismo) o cinco horas de carrera para beneficiarse del consumo de fructosa adicional, y cualquier esfuerzo menor al máximo no ha mostrado beneficios claros del consumo de fructosa. Por lo tanto, la fructosa puede mejorar el rendimiento en el ejercicio de resistencia, pero bajo ciertas condiciones.
Una vez ingerida, la fructosa se mueve a través del estómago de manera similar a la glucosa, pero después de eso, tiene su propio conjunto de receptores y transportadores que le permiten entrar en las células del tracto digestivo de manera independiente a la glucosa. Esto significa que si has saturado (agotado) la cantidad de glucosa que tus células pueden absorber, aún puedes obtener más carbohidratos con fructosa, y ahí es donde se encuentra el potencial aumento en combustible.
Pero, para que la fructosa se convierta en energía, primero debe convertirse en glucosa. Este proceso requiere un grupo fosfato, y el fosfato proviene del ATP, el compuesto de energía que estamos tratando de producir para el combustible. Por lo tanto, la fructosa pura en última instancia produce exactamente la misma cantidad de energía que consume durante la producción de energía, lo que significa que su aporte de combustible es nulo. (De nuevo, consulta más detalles aquí).
La producción de energía a partir de la fructosa en comparación con la glucosa genera un ATP menos por molécula; en otras palabras, cantidades equivalentes de glucosa y fructosa no generan la misma cantidad de energía para tus músculos. La glucosa siempre gana en ese cálculo.
LA SACAROSA SALVA EL DÍA
A pesar de todo eso, la fructosa sigue siendo un elemento crucial en la ecuación MTC para desbloquear un mayor límite de combustible. Solo necesitas suficiente saturación de glucosa para equilibrar la pérdida en la producción de ATP. Esto se puede lograr de dos maneras:
Agregar fructosa pura a mucha glucosa y/o maltodextrina.
Agregar sacarosa (glucosa:fructosa), en su lugar.
En Liquid Shot, optamos por la segunda opción, porque encontramos empíricamente que la sacarosa funciona mejor que la fructosa pura para el ejercicio a largo plazo.
Dado que la sacarosa es un disacárido que contiene glucosa y fructosa, proporciona efectivamente la glucosa necesaria para convertir su propia fructosa en ATP antes de que los músculos detecten cualquier pérdida de ATP. Es una especie de "trae tu propia glucosa para la barbacoa de ATP". Entonces, incluso antes de que tu cuerpo pueda usar eficientemente la fructosa pura (recuerda que eso requiere una saturación total de glucosa o alrededor de 2.5 horas en la bicicleta/5 horas corriendo), tu cuerpo puede convertir la fructosa de la sacarosa en energía adicional sin afectar la producción global de ATP.
Dado que la fructosa puede cruzar membranas que de otra manera no aceptarían más glucosa, el resultado es que tus células pueden absorber combustible más allá del límite de glucosa pura sin requerir una saturación previa de glucosa, lo que contribuye aún más a esas ganancias casi duplicadas en oxidación de energía.
CONCLUSIÓN: DESBLOQUEANDO TU POTENCIAL DE COMBUSTIBLE COMPLETO
Al trabajar con la infraestructura de tu cuerpo para proporcionar combustible adicional, los MTC de Liquid Shot maximizan los niveles de energía utilizando glucosa, polímeros de glucosa (maltodextrina) y sacarosa (glucosa:fructosa). Es un ejemplo perfecto (¿nos atrevemos a decir "modelo"?) de cómo los MTC pueden proporcionar más combustible que se absorbe más fácilmente que la glucosa pura sola, y cómo First Endurance utiliza la última tecnología e investigación científica para empujar los límites de la nutrición para el rendimiento de resistencia.
